boka online

Napolitansk Pizza och vår Streetfood meny!

MARGHERITA

PIZZAN SOM GJORDES FÖR ATT HEDRA DEN ITALIENSKA DROTTNINGEN MARGHERITA. INGREDIENSERNA ÄR SAN MARZANOTOMAT, BUFFELMOZZARELLA, PARMIGIANO REGGIANO OCH BASILIKA. FÄRGERNA I DEN ITALIENSKA FLAGGAN.

PROSCIUTTO

TOMATSÅS OCH MOZZARELLA ”FIOR DI LATTE” SOM BAS. GARNERAS EFTER GRÄDDNING MED LUFTTORKAD SKINKA, RUCOLA OCH PARMESAN.

CAPRICCIOSA

KLASSIKERN MED KASTANJECHAMPINJONER OCH KOKT SKINKA.

SALAME 

TOMATSÅS, ”FIOR DI LATTE”, LUFTTORKAD TOSCANSK SALAME. SEMITORKAD TOMAT OCH RUCOLA EFTER GRÄDDNING.

 

NAPOLETANA

TROLIGTVIS DEN MEST URSPRUNGLIGA PIZZAN FRÅN TRADITIONENS HEMSTAD NEAPEL. SAN MARZANOTOMAT, KAPRIS, VITLÖK, SARDELLER, OREGANO. (OBS.! INGEN OST!)

DIAVOLA

DJÄVULSKT STARK! (kanske inte riktigt?)

TOMAT, FIOR DI LATTE, GRILLAD PAPRIKA OCH SPIANATA CALABRESE (LUFTTORKAD CHILISTARK KORV FRÅN KALABRIEN.

QUATTRO FORMAGGI 

FYRA OSTAR! DE GODASTE FÖRSTÅS: FIOR DI LATTE, BUFFELMOZZARELLA, PARMIGIANO REGGIANO OCH GORGONZOLA.

 

PIZZE BIANCHE: (vita pizzor)

FUNGHI  

MOZZARELLA, SKOGSCHAMPINJONER,  HEMMAGJORD VITLÖKSEMULSION, OCH FÄRSK HACKAD PERSILJA.

NUNNEDALEN

MOZZARELLA, RÖDBETOR, VALNÖTTER, FÄRSK GETOST, RUCCOLA, TOPPAD MED ÖLÄNDSK HONUNG.

 

(Vill du ha pizzan helt vegansk? Skippa osten, det smakar minst lika bra!)

 

Samtliga pizzor kostar 145.-

 

SOMMARMENYN eller STREETFOOD PÅ TALLRIK

Stora Fröbrickan  145.-

Husets istalienska delikatesser med vårt egna vitlöksbröd & hemmagjorda Aioli

Öländsk högrevsburgare 165.-

Mysinge kött, rostat surdegsbröd, picklad rödlök, coleslaw, tomat, rostad lök & citrusdressad sallad. Serveras med lantpommes.

Portobelloburgare  165.-

Portobellosvamp, rostat surdegsbröd, picklad rödlök, coleslaw, tomat, rostad lök & citrusdressad sallad. Serveras med lantpommes.

Fish & Chips 155.-

Friterad torsk med lantpommes, ärt & myntapuré, hemmagjord remoulad, citron,  citrusdressad sallad.

Citruskyckling 165.-

Citron- och viklöksbakad kycklingfilé från Öland, med fransk potatisgratäng, aioli & citrusdressad sallad.

VISSA PIZZOR GÅR ATT BESTÄLLA FÖR AVHÄMTNING, PGA DET HÅRDA TRYCKET I RESTAURANGEN SÅ KAN VI TILLS VIDARE INTE ERBJUDA TAKE AWAY.

Telefon nr 0485-36333

Är ni ett större sällskap som önskar middag? Kontakta oss för offert

En annorlunda pizza?..

På Stora Frögården har vi valt att ta fram en produkt som i högsta grad efterliknar den napoletanska pizzan, det vill säga originalet som snabbt spridits över hela världen. För att hedra  denna genialiska maträtt och dess ursprung använder vi oss av traditionella medel så som den vedeldade ugnen som tillåter att komma upp i rätt temperaturer (ca 450º) och bidrar med fantastiska dofter och smak, råvarorna som vi handlar direkt från Italien är d.o.p.-märkta vilket innebär att det är äkta vara och inget annat, övriga ingredienser handlar vi från lokala producenter i högsta möjliga mån. degen i sig är ett hantverk som kräver två dygn och görs på utvalt mjöl från Gragnano i södra Italien. Vår ugn rymmer max 2-3 pizzor samtidigt som noga vaktas och snurras för en finare gräddning, detta innebär ett hantverk från mjölsäck till tallrik och tvingar oss att ta bort snabbmatsstämpeln från pizzan som dessvärre blivit standard. Hos oss får du uppleva en något annorlunda pizza och vi ber därför att komma med öppet sinne och vi svarar mer än gärna på alla frågor (vi missar inga tillfällen att få skryta lite..). Vårt mål är att kunna erbjuda bra och unik mat på Öland året runt och sakta men säkert integrera vår meny med de fantastiska råvarorna som produceras på vår underbara ö.

Hjärtligt välkommen till

Stora Frögårdens Restaurang

önskar Anders, Kocken, och vår oumbärliga personal.

 

 

 

Telefon: 0485-36333   *      www.storafrogarden.se